Cocción industrial Asdor
Asadores eléctricos de espada simple serie R, Asadores de gas serie R con transmisión motorizada, Asadores eléctricos de doble espada, Asadores planetarios eléctricos RP.
- Los fuegos dejan las ollas negrasSuele indicar un quemador sucio o deformado o una mala mezcla de aire y gas. Limpie las coronas con el equipo frío y, si huele a gas, cierre la llave y ventile.
- Hay zonas frías en la planchaHaga una prueba con producto repartido por toda la superficie y observe qué parte tarda más en dorar. Ese síntoma suele deberse a un quemador sucio, a una resistencia que rinde menos o a un termostato.
- La salamandra no calientaRevise si el cuadro tiene alguna protección bajada y si la llave del equipo está abierta. Si todo está en orden, la causa suele ser un elemento calefactor cortado o un quemador obstruido.
- La marmita no llega a hervirCuando la cocción se alarga, detrás suele haber un problema de calentamiento o de control del equipo. Compruebe que no ha saltado ninguna protección en el cuadro eléctrico.
Lo que se examina en su domicilio
- Mecanismo de vuelcoInclina sartenes basculantes y marmitas para vaciarlas; si se atasca o hace ruido, el vaciado se vuelve peligroso.
- Encendido electrónico y electrodosCuando se ensucian o se mueven, no salta chispa y el quemador no prende con el pulsador.
- Quemadores y pilotosSi la grasa los tapona o se deforman, la combustión empeora, la llama sale débil y el encendido falla.