# ¿Falla el horno de su cocina profesional? Asistencia técnica en Girona Si su horno combinado no hace vapor, tarda en coger temperatura o se detiene con un aviso, registramos la avería y le ponemos en contacto con un técnico con experiencia en cocina profesional. La revisión abarca el conjunto del equipo y no solo el síntoma visible. Atención técnica para: Mixtos o combinados de gastronomía, de convección y de pastelería y panadería. Teléfono: 972 93 49 26 · Lunes a domingo, de 8:00 a 20:00 · Girona y provincia. Atención técnica independiente. ## Averías de hornos industriales más frecuentes en Girona ### La electrónica no responde Un panel muerto o que ignora las pulsaciones apunta a la electrónica o a su alimentación. Mantenga el equipo desconectado si huele a quemado y no intente abrir la carcasa. ### El horno se detiene solo Los avisos señalan al técnico por dónde empezar: sobrecalentamiento, falta de agua, fallo del motor o de comunicación. Fotografíe la pantalla con el mensaje y evite reiniciar el equipo una y otra vez. ### La cocción sale seca en modo vapor Abra del todo el grifo de agua que alimenta el horno y fíjese en el mensaje que aparezca. Si el agua llega y sigue sin vapor, el generador puede estar incrustado o fallar su válvula de llenado. ## Por qué un horno industrial de Girona no envejece igual que en otra provincia Los depósitos calcáreos endurecen juntas, obstruyen pasos de agua y obligan a las resistencias a trabajar más. La hostelería de Girona y su provincia trabaja con equipos que funcionan muchas horas al día, a menudo los siete días de la semana. ## Lo que se examina en su domicilio - **Electroválvulas de agua**: Dejan pasar el agua al generador, a la inyección y al lavado; si no abren, el horno avisa de falta de agua. - **Sondas de cámara y de corazón**: Informan al control de la temperatura del recinto y del producto; una lectura falsa altera tiempos y resultados. - **Placa de control y pantalla**: Es el cerebro del equipo y, si se avería, aparecen reinicios, teclas muertas o errores de comunicación. - **Junta de puerta y cierre**: Impide que vapor y calor escapen al abrir y cerrar; cuando se cuartea, gotea y el horno gasta más energía. ## Marcas con atención técnica Angelo Po, Electrolux, Eurast, Fagor, Jemi, Lainox, Lotus, Mareno, MCM, Movilfrit, Pavailler, Rational, Repagas, Romag, Sammic, Smeg, Unox. ## Preguntas frecuentes ### ¿Hay atención técnica para hornos mixtos de gas y eléctricos? Ambos. Lo único que cambia es la parte de calentamiento que se revisa: quemadores y llama en unos, resistencias y contactores en otros. ### ¿Hay atención técnica también para hornos de panadería y pastelería? Sí. Hay atención técnica para hornos de convección de obrador, de pisos y rotativos, con revisión de calentamiento, vaporización y control. ### ¿Qué hago si el horno de gas no enciende? Si nota olor a gas, cierre la llave, ventile, no accione interruptores y llame a urgencias de la distribuidora. Si no huele, anote el aviso y llámenos. ### ¿Puedo reparar mi electrodoméstico fuera del servicio oficial? Sí. Mientras dure la garantía conviene acudir al vendedor o al servicio oficial; después, la elección es suya. La Directiva europea sobre el derecho a reparar (2024/1799) favorece la reparación independiente e impide al fabricante rechazar un aparato por una reparación previa en otro taller. ### ¿Son el servicio técnico oficial de alguna marca? No, y lo decimos con claridad: somos una plataforma de reparación con técnicos colaboradores independientes. La garantía la atienden el vendedor o el servicio oficial; fuera de garantía, la elección del taller es suya, y la Directiva europea 2024/1799 refuerza la reparación independiente.